CHI SIAMO

Birrificio Valtellinese è un Microbirrificio, Ristorante, Pizzeria, Steakhouse. Disposto su due piani è il posto ideale dove darsi appuntamento per pranzare, cenare e passare una bella serata in compagnia.
Arredato con stile, è adatto sia ai giovani sia alle famiglie (per i più piccoli è disponibile anche un'area giochi).
Aperto tutti i giorni
Durante la settimana, da lunedi a venerdi, speciale menu del mezzogiorno (a scelta tra menu di terra, mare e pizza) e serate a tema gastronomico dove degustare a prezzo fisso una ricca offerta di sfiziosi piatti.
Il week end aperto dalle 18:00 con feste a tema e musica live.
Grandi tavolate, maxischermi, calcio mediaset premium, area bimbi.
Pizza, pizza metro e menu da asporto.
Produzione e vendita di birra artigianale con somministrazione diretta alla spina e vendita in bottiglie da 33 cl, 75 cl, magnum 3L, bottiglie personalizzate, fustini da 5lt....E per il tuo evento fornitura completa di fusti, banchetto di spillatura e gazebo.
Ampio parcheggio. Giardino esterno. Aria condizionata. 
 
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I SERVIZI

  • Birre artigianali alla spina, in bottiglia, in fusto
  • Bottiglie personalizzate, banchetto e gazebo per eventi
  • Ampia varietà di pizze, pizza metro
  • Steakhouse, hamburgeria, panini, piadine
  • Menu' lavoratori (primo, secondo, pizza)
  • Menu e pizzeria da asporto
  • Calcio Mediaset Premium, maxischermi, grandi tavolate
  • Parcheggio, giardino esterno, area bimbi
 
Tutti i mercoledì serata piccante con uno sfizioso 

LE BIRRE

birrificio valtellinese
La birra ha un contenuto rilevante di vitamine, sopratutto se non filtrata e non pastorizzata. In particolare contiene numerose vitamine del gruppo B, compreso l'acido folico (utile per l'assorbimento del ferro e la formazione del sangue)

LE NOSTRE BIRRE ARTIGIANALI

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MALIKA:
STILE: Birra tipo Stout ad alta fermentazione. 4,3 % alc/vol
AROMA: Tipico di malto roasted e di caffè prominente.
ASPETTO: Color marrone con riflessi tendenti al granato, velata, schiuma cremosa a lunga persistenza
SAPORE: Torrefatto, amaro moderato, secchezza, dolceamaro e finale come il caffè
SENSAZIONI BOCCALI: Corpo medio leggero con un carattere cremoso, carbonatazione leggera
IMPRESSIONI GENERALI: Una birra Ale molto scura, roasted, amara e cremosa
CURIOSITA': Verso la fine del XIX secolo, la stout si guadagnò la reputazione di essere bibita che fa bene alla salute, a tal punto che veniva consumata dagli atleti e dalle donne che allattavano; molti dottori inoltre la consigliavano durante la convalescenza per aiutare il recupero fisico. A testimonianza di ciò, in Irlanda in passato, ai donatori di sangue veniva data una Guinnes per il suo contenuto di ferro.
ABBINAMENTI: Cibi affumicati, dolci di cioccolato, mousse e tiramisù.
PARAMETRI: OG: 1042 - 1044FG:1012 - 1014
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 gradi
GINEVRA:
STILE: Birra chiara tipo Plisner (Pils) a bassa fermentazione. 4,8 % alc/vol
AROMA: Leggero carattere maltato, profumo fresco e floreale dato dal luppolo
ASPETTO: Da color paglia ad oro pallido, limpida con schiuma bianca e fine a lunga persistenza
SAPORE: Frizzante, amaro delicato, rotondo e predominante
SENSAZIONI BOCCALI: Corpo medio e leggero. Carbonatazione da mesia ad alta
IMPRESSIONI GENERALI: Frizzante, complessa e rotonda. Rinfrescante
CURIOSITA': E' lo stile più conosciuto rappresentante circa il 90% della produzione mondiale. Nato nel 1842 in Boemia nella città di Pils, questo stile fu il primo di colore chiaro.
ABBINAMENTI: Cibi delicati, crudità di pesce, carni bianche, formaggi freschi a pasta molle, insalate, risi e risotti non eccessivamente strutturati, carciofi.
PARAMETRI: OG 1044 - 1048 FG 1010 - 1014 IBUs 25/30 SRM 2-4
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4 - 6 gradi
ROSSANA:
STILE: Birra doppio malto tipo Ale ad alta fermentazione
AROMA: Maltato con sentori di caramello, miele, leggeri aromi dei luppoli
ASPETTO: Dolce, caramellato, biscottato e amaro in evidente contrasto senza prevalenza dell'uno sull'altro
SAPORE: Frizzante, amaro delicato, rotondo e predominante
SENSAZIONI BOCCALI: Corpo medio, carbonatazione moderata, leggera sensazione di calore data dall'alcol
IMPRESSIONI GENERALI: Una Ale inglese moderatamente forte e ben bilanciata
CURIOSITA': Tipologia di birra che grazie ad una vasta famiglia di stili anglosassoni lascia molta libertà al birraio. Negli ultimi 30 anni l'associazione inglese CAMRA ha difeso i produttori di ale tradizionali e promosso la rinascita di nuovi birrifici, diffondendo la cultura birraria anche tramite il Great British beer festival, tenuto annualmente in agosto a Londra.
ABBINAMENTI: Carni rosse alla griglia e al forno, primi piatti speziati, formaggi stagionati e pizze dai sapori decisi.
PARAMETRI: OG1058 - 1062FG1012 - 1016
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8 gradi
PENELOPE
STILE: Speciale tipo Bitter Ale ad alta fermentazione. 5,5 % alc/vol
AROMA: Note di caramello e malto, fruttato leggero, aroma da luppolo moderato
ASPETTO: Di colore ambrato, buona trasparenza, schiuma bianca e fine moderata persistenza.
SAPORE: Prevalenza di amaro da luppolo (terroso, resinato e/o floreale), malto e caramello
SENSAZIONI BOCCALI: Corpo medio leggero. Carbonatazione moderata
IMPRESSIONI GENERALI: Una birra dai molti sapori, rinfrescante, beverina
CURIOSITA': La Bitter Ale rappresenta la regina delle birre nazionali britanniche. Proprio a seconda della loro ubicazione territoriale, possiamo incontrare caratteristiche diverse tra le stesse, anche se il denominatore comune resta sempre il loro gusto amarognolo (Bitter, in inglese, significa proprio amaro
ABBINAMENTI: Aperitivi, insalate di mare, fritti in genere, carni poco speziate, radiccio, pizza. Ottima con Vitel tonnè.
PARAMETRI: OG: 1048-1052FG: 1012-1014IBUs 30/40SRM 10-13
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 gradi
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MEXICO MENU'

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Tutti i mercoledì sera serata piccante con il MEXICOMENU'. Un esempio? prezzo 12€ •chili di carne con riso e fagioli mexico •tortilla ripiena •birra 0,50L •caffè alette di pollo con salsa piccante straccetti di fuoco.

LE NOSTRE SPECIALITA'

  • PIZZE

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Birrificio Valtelliese dispone di un'ampia scelta di pizze, panini e piadine ma anche di primi piatti, secondi piatti, dolci.
 
La nostra specialità è la carne: tagliata di pollo, tagliata di manzo, il filetto e le costate.

LIVE MUSIC

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Nel fine settimana il Birrificio Valtellinese è MUSICA! Karaoke, serate country balli e concerti live!
 
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